martes, 20 de mayo de 2008
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EDITORIAL
Después de todos los acontecimientos que han afrontado las FARC en los últimos meses, como las diferentes muertes de sus líderes y hombres, se ha incrementado en los frentes y campos guerrilleros, el temor de morir en cualquier momento, ya sea por una buena recompensa o por negocios.
Nelly Ávila Moreno alias “Karina” una gran líder guerrillera a quien por años persiguieron debido a las seis ordenes de captura, como concierto para delinquir, secuestro, asesinatos entre otros, se entregó en los días anteriores, suplicando que respetaran su vida para poder ver a su hija de 17 años y mostrando que era consiente de las diferentes dudas que tenían con la justicia.
Pero surge un gran interrogante ¿será verdadero arrepentimiento o conveniencia?
Probablemente le darán muchos años de cárcel, pero ¿donde queda la justicia que expresan a gritos los familiares de los secuestrados que ella tanto daño les ha causado?
Muchos son los exguerrilleros que se encuentra en la cárcel pagando años de condena por los diferentes cargos que han sido acusados, pero que probablemente pasan sus días,con una cama, cobijas, agua caliente y con el derecho a ser visitados, esto a diferencia de las personas que se encuentran en el monte secuestradas atadas con fuertes cadenas, sin ninguna esperanza y con el miedo de morir en cualquier momento;¿llaman esto justicia?, de ninguna manera.
Realmente no se como va a parar todo esto, pero de algo estoy segura y es que estamos en un mundo lleno de maldad y de injusticia, donde nadie tiene derecho de vivir tranquilamente por diferentes motivos, y donde entre mas tiempo pasa se complica mas las cosas.
La única esperanza que debemos tener todos los habitantes de esta tierra, es que un día Dios vendrá por nosotros y nos llevará a un hogar que nos tiene preparado para disfrutar de esa paz y felicidad que hemos soñado.
"He aquí yo vengo pronto, y mi galardón conmigo, para recompensar a cada uno según sea su obra". Apocalipsis 22:12
lunes, 19 de mayo de 2008
Entrevista con el chef
Profesionales que conquistan el buen gusto
Un chef experto en la cocina
Con sus 75 Años de edad, Rafael Ávila ha conquistado al mundo con su buen gusto, implementando deliciosas recetas que han marcado grandes celebridades de la historia.
Casa de Banquetes Avila e Hijos
Nit. 400360 registro Mercantil: 01080099
Entrevistado: Rafael A. Avila G. (Chef Profesional)
18 de mayo de 2008
Por: Diana Paola Ortiz Ossa
PREGUNTAS
1) ¿En que año comenzó a desempeñarse como profesional en la cocina?
R/ En el año 1970, aproximadamente 35 años como propietario de la Casa Banquetes Avila e Hijos.
2)¿Como ha sido su capacitación para poder ejercer en esta profesión?
R/ Hace 40 años comencé en cursos con el SENA, dirigidos por el chef Carlos Roa.
Después tuve la oportunidad de trabajar al lado de grandes hombres de la cocina entre los cuales se encontraban alemanes, chinos y franceses.
He sido grandemente capacitado por la oportunidad laboral en los diferentes hoteles del país.
3) ¿En que lugares ha laborado durante su carrera?
R/ Primero en el hotel San francisco con León Caster en el gran batel, donde tuve la oportunidad de atender al célebre alemán Marcelo.
Cuando se inauguro el Aeropuerto el Dorado estuve atendiendo en las cafeterías, aviones y restaurantes de León Carter donde se encontraba el expresidente Rojas Pinilla.
Después trabaje en el Club Ejecutivo por 6 años, en el Hotel Intercontinental de Cali, donde adquirí una gran experiencia por 9 años.
En el Club los Lagartos como extra temporal.
Hace 8 años trabajé en los diferentes eventos que se realizaban en embajadas como la Embajada del Perú, la Checa, con el privilegio de trabajar con el embajador Deepak kishinchand Bhojwani en Colombia.
Actualmente estoy trabajando con la Casa de Banquetes Avila e Hijos donde constantemente salen distintos eventos con universidades como la Salle, y para iglesias cristianas. Igualmente diferentes eventos que se presenten en empresas y clubes.
4) ¿Cuál es su mayor motivación al preparar cada plato?
R) A través de mi experiencia me he caracterizado por hacer cada plato de muy buena calidad, sabor, y sobre todo con la gran intención de complacer al cliente
5) ¿Cuál es el plato que mas le gusta preparar?
R/ Me gusta preparar platos nacionales como internacionales, entre los internacionales están: Strogunot, Entorcrop, Silom Strok, y en aves, pato a la naranja, pavo californiano, y dentro de los tantos platos nacionales el mas destacable es el plato típico de la región “El Indio Boyacense, un plato poco conocido pero que en una ocasión Paipa Boyacá, un hijo, chef ejecutivo, lo inauguro en el centro de convenciones y fue un éxito.
6) ¿Tiene usted su propia receta casera?
R/ Si, y gracias a esta receta he podido sacar platos nacionales e internacionales de muy buena calidad.
7) ¿En que área de la cocina se desempeña?
R/ En todas, repostería, cocina fría, caliente, preparando las diferentes clases de comida que se sirven en un hotel, club y cafeterías.
8) ¿Alguna vez ha salido en algún medio de comunicación?
R/ En una ocasión estuve participando de una entrevista en Radio Mariana, donde di un informe acerca de la Casa de Banquetes Avila, y donde también tuve la oportunidad de contar algunas etapas de mi profesión
9) ¿Ha dictado clases de cocina en alguna ocasión?
R/ Dicte clases a unos estudiantes del SENA en la ciudad de Cali donde por estar no habían profesores y yo voluntariamente tuve la oportunidad de capacitarlos
10) Es el momento para que usted como profesional exprese palabras llenas de animo para aquellos que se están incorporando en el medio laboral
R/ Como experto en la cocina por largos años les digo que cuando se inicia un labor se debe medir bien el tiempo, para poder cumplir con todo lo designado, estar pendiente de los implemento, que estén en completo aseo. De Igual forma portar el respectivo uniforme.
Lo mas importante es hacer todo con amor ya que de esta forma todo saldrá bien
Entrevista con Alcalde de Martires
Nuevo alcalde, nuevos proyectos en Mártires
El alcalde de la localidad de los Mártires Luis Ernesto Rincón, llevará a cabo con la aprobación de la Junta Administradora local varios proyectos basados en la norma ISO 9000, con el fin de mejorara mejorar la calidad de vida de los habitantes de esta zona del país.
Entrevistado: Rafael Ernesto Rincón
POR: Diana Paola Ortiz Ossa
ENTREVISTA
R/ Soy administrador de empresas de la Universidad Nacional, con maestría en estudios políticos en la universidad de javeriana y he ejecutado estudios y realización de sistemas de gerencia calidad basado en la norma ISO 9000.
A nivel académico muchos diplomados y varios temas relacionados,
2) ¿Dentro de los acuerdos locales que asumió durante su gestión como edil, que estrategias implemento?
R/ De acuerdo al decreto 14-21 de 1993, nosotros tenemos un clase de atribuciones, entre ellos el control político, vigilar que el espacio público tenga un buen uso, que no sea ocupado indebidamente, y en contratación el vigilar la formulación de proyectos; todo hace parte del ejercicio, en ese sentido se hizo un composición netamente político, y todos los proyectos se realizaban para atender las necesidades mas importantes de la Localidad de los Mártires.
3) ¿Durante ese tiempo que tipo de proyectos realizó?
R/ Hice aprobar el Sistema de Gestión Ambiental para la localidad, el tema del aprovechamiento de parques y el uso público, la implementación de los sistemas de medición, indicadores para alcaldes locales, especialmente para nuestra localidad.
Otro proyecto importante fue el Plan de Desarrollo que se culmina este año. Soy oponente de varios proyectos de inversión anual.
4) ¿Que problemas ha visto que se presentan constantemente en esta localidad y como piensa llevarlos a cabo para darles solución?
R/ Existen múltiples problemas, pero los mas visibles y los que están afectando a la comunidad es el tema de los habitantes de la calle, por la problemática que generan, no como personas sino la inseguridad.
Enfatizaré en el espacio público, la asistencia social, dentro de los proyectos atención a la población vulnerable y el desarrollo de proyectos que hagan que nuestra comunidad genere su propio bienestar y calidad de vida.
5) ¿Qué proyectos tiene para el presente año?
R/ Como alcalde local quiero ejecutar el Plan de Desarrollo Local, estamos en este momento en la formulación atreves de encuentros ciudadanos donde se están planteando las necesidades, posteriormente viene un debido proceso de revisión y desde luego se presenta la Junta Administradora Local para que sea aprobado, en seguir y ejecutar estrictamente este plan, con énfasis en temas que no son solamente de la localidad sino que incida a nivel nacional y distrital como la cuestión del habitante de la calle, la seguridad, el cumplimiento de la zona de lato impacto que es la que tenemos reglamentada, el ejercicio de las trabajadoras sexuales y por ultimo la sostenibilidad de los proyectos y programas sociales que se han venido implementado.
martes, 15 de abril de 2008
POR: Dian Paola Ortiz Ossa
La Empresa de Telecomunicaciones de Bogotá sacará adelante el proceso licitatorio de Sistema de Recaudo del control de pasajes, pasajeros y vehículos.
Al presentarse el inconveniente por la falta de el manejo de recaudo en el Metrocali “MIO” ,decidieron contar con el apoyo de empresas de carácter público como las Municipales de Cali y con la Empresa ETB de Bogotá, las cuales estarán dispuestas a apoyarla para que siga transitando normalmente por la cuidad.
La idea de este convenio con las Empresas Públicas la tuvo el alcalde Jorge Iván Ospina, después de que la administración pasada renunciara al sistema de recaudo al declararse desierto en dos oportunidades.
Una de ellas se presento en mayo del 2007 y la otra en octubre.
ETB Y la empresa Emcali ampliaran la propuesta que le presentaran a Metrocali, para esta labor, el sistema de transporte les dio 10 de días.
La empresa ETB de Bogotá dispone de la experiencia en recaudo, la tarjetería y todo un proceso integrador del sistema, además del capital de trabajo.
Con la colaboración de estas empresas, el convenio se llevará a cabo este año.
jueves, 27 de marzo de 2008
NOTICIA UNIVERSIDAD DISTRITAL
Con el fin de identificar a los responsables de este atentado la Universidad Distrital ha decidido adelantar gestiones pertinentes ante los Entes de Control, Fiscalía y Órganos Judiciales.
Los riesgos de fraude frente a las finanzas de la Universidad Francisco Jose de Caldas son mínimos, ya que ésta siempre se ha percatado, aplicando normas de seguridad apropiadas para cualquier situación de desfalco que pueda llevarse a cabo.
Noticia
Durante la administración del Alcalde de Bogotá Samuel Moreno la Empresa de Telecomunicaciones de Bogotá (ETB) se mantendrá como una Empresa pública, al mismo tiempo realizará estrategias para nuevos negocios en el sector.
La Empresa de Telecomunicaciones de Santafé de Bogotá (ETB) seguirá siendo, única de mayoría del Distrito, manteniéndose con el mismo porcentaje que corresponde a un 88,5 %.
Por cada una delas declaraciones que tuvo el Alcalde Samuel Moreno,en la asamblea de accionistas se presento un balance a favor de la entidad.
Fueron arrojados 240.789 millones de pesos en el año 2007,130 se giraron al Distrito, de los cuales el Alcalde de Bogotá invertirá en programas sociales en educación, salud, entre otros.
El alcalde de igual forma se comprometió a que la Empresa tendría más de un millón de usuarios en banda ancha durante los próximos cuatro años.
Editorial
Por: Diana Paola Ortiz Ossa
Es evidente que la tecnología esta en completo desarrollo, creada para satisfacer las necesidades y deseos del hombre. Sin embargo para muchas personas, el gran avance que ha tenido la tecnologia es algo negativo.
El trabajo es una de las principales actividades humanas, es por eso que fuimos creados como seres inteligentes , llenos de habilidades para poder realizar cosas grandes, capaces de desempeñarnos en diferentes labores, es allí donde la tecnología se ha encargado de reemplazar en cierta manera las actividades que el hombre ha desempeñado atreves de los años, empleando herramientas necesarias para el buen desarrolo de cualquier actividad.
Es cierto que la tecnología en cierta forma aumenta nuestra capacidad de modificar el mundo: cortar, armar, trasladar objetos de un lugar a otro, así como amplificar nuestros sentidos, pero esto no debe limitarnos para realizar cosas que como seres inteligentes podemos hacer.
martes, 25 de marzo de 2008
entrevista 1
ELABORA POR: DIANA PAOLA ORTIZ OSSA
ALCALDÍA LOCAL MARTIRES (14)
Alcaldesa Local: Diana Magally Medina Arévalo
Dirección: Carrera 22 No. 23-82
Teléfono: 2683779 – 2683636
COMPRENDE DE LOS BARRIOS:
Colseguros, Eduardo Santos, El Liston, El Progreso, El Vergel, La Estanzuela, La Favorita, La Florida, La Pepita, La Sabana, Paloquemao, Panamericano, Ricaurte, Samper Mendoza, San Fason, San Victorino, Santa Isabel, Santa Isabel sur, Santafe, Usatama, Veraguas, Voto Nacional.
ENTREVISTA
1) ¿Cual es su nombre, y que cargo desempeña usted en esta alcaldía?
R/: Mi nombre es Eliécer Ortiz y estoy frente a la oficina de prensa de la alcaldía local de los mártires
2) ¿Cuál ha sido su trayectoria en los medios de comunicación o en la parte organizacional de una compañía?,¿en donde?,¿qué labor desempeñaba?,¿cuáles eran sus funciones?
R/: Desde que estaba en cuarto de bachillerato empecé en la radio porque es algo que siempre llevo en la sangre. Mi papá fue locutor en ese entonces, de esta forma me fui metiendo en los medios como en la cadena caracol en ondas de audio. Empecé como operador de audio y después tuve la oportunidad de ser comentarista deportivo, fui avanzando y cuando termine el bachillerato me vine para Bogotá a “probar suerte”.
Tuve la oportunidad de estar en la Universidad Jorge Tadeo Lozano donde estudie publicidad y después comunicación. En el año 1978 empecé como asistente de dirección del periodista reconocido Elquin Mesa en los medios televisivos es allí donde empiezo a dar mis primeros pasos en la televisión. Cuando transcurrieron cinco años de estar en esta empresa de televisión, fui el segundo después de él.
Trabaje en cromovision, en RCN y en varios programadores, en radio tuve la oportunidad de extra en Caracol Todelar, RCN, Comundo Radio, como lector de noticias, además en la voz comercial grabando audiovisuales.
Ahora estoy aquí frente a la alcaldía, soy director de emisoras, y catedrático en universidades.
3) Dentro del servicio que presta esta oficina ¿Qué relación tienen con los medios de comunicación?
R/: Constantemente, puesto que los medios de comunicación viven enterados a través de los boletines de prensa que estoy generando y también en el momento que se produce una noticia cuando hay campañas de salud, eventos, yo estoy constantemente con ellos. Naturalmente yo solo no cuido la imagen de la localidad sino de la alcaldesa pues también es importante que ella este constantemente en los medios, ella como una de las mejores, es una persona de meritos con esta gran profesión. Es reconocida ya que tiene la oportunidad de aparecer constantemente en los medios.
4) ¿Cómo periodista como ve y percibe en la actualidad esta localidad en el proceso de comunicación frente a las otras localidades?
R/: Muy bien, pues cuando yo llegue a la localidad no era tan reconocida pero el trabajo que hemos hecho la ha conllevado a que hoy en día sea tan conocida. Esto ha que los medios de comunicación son de vital importancia.
5) ¿Cree usted que la labor de comunicación que ha llevado a cabo en esta localidad ha servido de gran ayuda para su desarrollo? ¿porque?
R/: Desde luego, pues nosotros nos preocupamos mucho ya que a pesar de ser una localidad muy pequeña trae grandes problemas, para nosotros ha sido importante coger las fortalezas, refiriéndome al comercio, pues están los San Andresitos, Paloquemao, la parte comercial del Ricaurte. En el área de la salud tenemos el hospital San José, la Clínica Samper entre otras.
Estas fortalezas a través de los medios de comunicación nosotros las damos a conocer por lo tanto nos ha llevado lógicamente a consolidar ese buen nombre que tiene la localidad.
6) ¿Cree usted haberse desempeñado profesionalmente dentro de la alcaldía?
R/: Si lo he hecho, aunque todavía hay mucho por hacer pues todos los días aparece mas trabajo y soy conciente de haber hecho una buena labor.
7) ¿De que manera los medios de comunicacion apoyan esta localiadad?
R/: Los medios de comunicación siempre han estado prestos ha recepcionar la comunicación que les estamos enviando todos los días, también aceptando la invitación de los eventos que hacemos, las campañas, y todas las buenas noticias que constantemente esta generando la localidad.
8) ¿Cuáles han sido los proyectos más importantes que se han llevado a cabo en el área de comunicación en esta localidad?
R/: Nosotros a través de un programa hemos llevado en alto las noticias que generalmente suceden en la localidad. Este programa se transmite los días sábados a través de la voz de Bogotá de Todelar, también por medio de un periódico comunitario llamado el Informativo los Mártires. Estamos adelantando mensualmente un boletín institucional.
9) ¿Qué proyectos hay para la localidad de Mártires en el año 2008?
R/: Hay muchos proyectos entre ellos la recuperación del patrimonio histórico, pues es otra fortaleza que tenemos en la localidad. Próximamente vamos ha afirma un pacto, el “Pacto de la Estazuela”. Es esto la recuperación del espacio público y el manejo del medio ambiente lo cual es importante para la localidad.
Tenemos en mente otros proyectos para este año.
Cartagena de Indias
CARTAGENA DE INDIAS
Playa, brisa y mar, tres palabras que definen la hermosa ciudad de Cartagena.
Fundada por Pedro Hereida en el 1533.
Conocida como una de las ciudades mas visitadas en el país por personas de todo el mundo.
En cada esquina un monumento como el de la India Catalina y los Zapatos Viejos acompañado de un poema escrito por el poeta escritor Luis Carlos López, que en una de sus frases decía: “fuiste heroica en tiempos coloniales cuando tus hijos águilas caudales no eran caterva de vencejos”.
Como no hablar de la Cuidad Amurallada, transitada día a día por turistas llenos de admiración por todo lo que observan en ella; casas coloniales con su nombre y fechas respectivos cargados de recuerdos de quien las habitaron. Calles hechas en adoquín y ladrillo por hombres que con sudor y esfuerzo las construyeron, pero que ahora son recorridas por comerciantes que ofrecen productos para toda clase de personas. Apostadores que invitan a probar suerte y personas que se ganan la vida asiendo comidas típicas para vender a todos los turistas que transitan por todas estas calles con deseo de conocer mas y mas.
Olas gigantes del inmenso mar de Cartagena que resplandecen con el azul de cielo, nativos recorriendo en sus playas ofreciendo pescado, ensaladas, agua dulce, masajes y trenzas, mientras que los turistas disfrutan del sol que cae sobre su piel pálida que con un poco de aceite de coco la broncean
Ese mismo sol que al amanecer y al atardecer resplandece.
Del muelle de pegazos partes lanchas, botes y barcos que se dirigen hacia las Islas del Rosario y Playa Blanca unos lugares donde se observa el mar de distintos colores y un acuario habitado por animales de distintas especies con espectáculos realizados por delfines que saltan de un lugar a otro ganándose la atención del publico, acompañados por su entrenadora de traje negro quien con mucho esfuerzo los dirige.
Con olor a sal del mar y con el recuerdo de las playas, casas, amaneceres, atardeceres, artesanías, lugares turísticos, monumentos, nativos, quedan gravadas en las mentes de los turistas que visitaron esta cuidad, además con ganas de volver a recorre las calles que han sido y seguirán siendo historias por muchos años.
Cartagena heroica, como muchos la pronunciaron, es y seguirá siendo una cuidad llenas de recuerdos y belleza artística que toda persona visita todos los días del año con ganas de recorrerla y al final decir: “olas y grandeza solo en Cartagena”.